Арония - черноплодная рябина.

Это растение почти не подвержено болезням.
В пищу используются зрелые плоды аронии. Вкус ягод черноплодной рябины приятный кисловато-сладкий, терпкий и вязкий. Чёрно-рябиновый сок имеет темно-рубиновый цвет.

Химический состав плодов аронии-
- много витамина Р, аскорбиновой кислоты,
- сахара (до 9,5% ),
- органические кислоты,
- каротин,
- много йода,
- флавоноиды,
- антацианы.
По содержанию кислоты, плоды рябины черноплодной значительно превосходят мандарины, землянику, малину, красную смородину. Витамина Р в ней больше, чем в других видах рябин.
Черноплодная рябина является концентратом витамина Р. Сорванные плоды рябины долго не портятся, так как в них содержатся вещества, подавляющие размножение микробов.