Фермерское хозяйство Краметерхоф располагается в Австрийских Альпах на высоте 1100—1500 метров над уровнем моря. Зеппа Хольера, хазяина - называют «мятежным фермером», потому что он упорствовал в своих методах несмотря на то, что был оштрафован и даже находился под угрозой тюрьмы из-за собственной агротехники, подразумевающей отказ от подрезания плодовых деревьев (неподрезанные плодовые деревья выдерживают нагрузки от снега, от которых ломаются подрезанные деревья).